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Guia de nutricion PROTEINAS

La proteína es el nutriente que más preocupa a los culturistas, siendo una de las principales sustancias para la construcción de músculo, y la construcción de varios otros tejidos como la piel, las uñas, los ligamentos, las células nerviosas, hormonas, etc. Los aminoácidos que forman las proteínas son un total de 22, hay 8 de [...]

Las proteinas

La palabra proteínas (protidos o peptidos), proviene del griego y significa “de primera importancia,” al igual que los carbohidratos y las grasas contienen átomos de carbono, oxígeno e hidrógeno. Además, las proteínas también contienen nitrógeno de los grupos amino, asi como glucógeno formado por la unión de muchas unidades más simples de glucosa, la molécula [...]