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¿Qué son los ácidos grasos?

Los ácidos grasos son ácidos que tienen sólo un enlace a la molécula de carbono y se encuentran en una cadena normal (-COOH). Se producen a partir de la combinación de acetilcoenzima A, la estructura de estas moléculas contiene numerosos pares de átomos de carbono. Los hay impares pero son de mayor especificidad. En química [...]

Guia de nutricion PROTEINAS

La proteína es el nutriente que más preocupa a los culturistas, siendo una de las principales sustancias para la construcción de músculo, y la construcción de varios otros tejidos como la piel, las uñas, los ligamentos, las células nerviosas, hormonas, etc. Los aminoácidos que forman las proteínas son un total de 22, hay 8 de [...]

Proteinas importancia

Proteínas. Todos sabemos que son importantes, pero ¿por qué? Lo que hace que este nutriente fundamental sea tan importante es que toda la vida aquí en la Tierra depende de ello, desde las bacterias eucariotas de hace 3500 millones de años a la vida tal como la conocemos hoy en día. Las proteínas son, literalmente, [...]

Fechas de congelacion de los alimentos

El uso idóneo del frigorífico ralentiza extremadamente la proliferación de bacterias, y la congelación adecuada las elimina indefinidamente. Por tanto, cuando cocines la carne necesaria para el desarrollo de tu musculatura, no olvides indicar en los envases en los que la conservas las fechas en que la has cocinado y hasta cuándo es apto su [...]

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