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Clasificacion de los nutrientes

Los nutrientes son sustancias químicas contenidas en los alimentos que permiten al organismo obtener energía, formar y mantener las estructuras corporales y regular los procesos orgánicos. Los nutrientes pueden clasificarse por diversos criterios: 1. Energéticos, estructurales y reguladores Los nutrientes energéticos, como su propio nombre indica, son los encargados de proporcionar energía al organismo y [...]

Las grasas

Como los carbohidratos, los lípidos o grasas están hechos de carbono, hidrógeno y oxígeno. Sin embargo, en este caso la cantidad de hidrógeno es más alta, que las calorías de los lipidos sean dos veces más que los carbohidratos y las proteínas (1 g de lípidos proporciona 9 Cal). Tipos de grasas: Todas las grasas [...]