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Carbohidratos

Los carbohidratos son compuestos orgánicos formados por carbono, hidrógeno y oxígeno, los carbohidratos o hidratos de carbono, representan la principal fuente de energía para el cuerpo, generando 4 Cal por gramo. Del 50 a 60% de las calorías de una dieta equilibrada debe provenir de los carbohidratos, son fáciles de digerir y más fácilmente disponibles [...]

Clasificacion de los nutrientes

Los nutrientes son sustancias químicas contenidas en los alimentos que permiten al organismo obtener energía, formar y mantener las estructuras corporales y regular los procesos orgánicos. Los nutrientes pueden clasificarse por diversos criterios: 1. Energéticos, estructurales y reguladores Los nutrientes energéticos, como su propio nombre indica, son los encargados de proporcionar energía al organismo y [...]