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La fructosa y “Lo Natural” no siempre es bueno

Una de mis frases favoritas es “sólo porque sea natural no significa que sea bueno”. En realidad, el tabaco es “natural“, pero desde luego no bueno! El arsénico es también natural, y definitivamente no es bueno! Es obvio que estas cosas no son buenas para nosotros (sin embargo, algunas personas no consiguen dejar de fumar). [...]

LA FIBRA ALIMENTARIA

A lo largo de la historia el concepto de fibra alimentaria ha  evolucionado, definiendose en la actualidad como “la parte de las plantas comestibles que resiste a la digestión y que puede ser o no  fermentada posteriormente en el intestino grueso par la acción de las bacterias de la flora intestinal”. La composición de la [...]

Que comer entre las comidas principales

Todos los dietistas coinciden en afirmar que es necesario realizar pequeñas comidas durante el día. No se trata de comer 7 veces al día, sino de comer alguna pieza de fruta o alimento saludable. Comer entre horas o entre las comidas principales del día es una buena práctica ya que nos permite mantener nuestra energía [...]