La celulitis es un problema que afecta directamente a un alto porcentaje de mujeres, independiemente de que tengan sobrepeso o no. Las hormonas tienen mucho que ver con este problema, pero mediante la alimentación adecuada también podemos mantener bajo control los niveles de estrógeno y junto con un buen programa de ejercicios el aspecto de [...]
A lo largo de la historia el concepto de fibra alimentaria ha evolucionado, definiendose en la actualidad como “la parte de las plantas comestibles que resiste a la digestión y que puede ser o no fermentada posteriormente en el intestino grueso par la acción de las bacterias de la flora intestinal”. La composición de la [...]
Las vitaminas no aportan calorias y por lo tanto tampoco energía. A pesar de ello son extremadamente importantes, ya que su función es “reguladora”. ¿Que significa función reguladora? Simplemente que participan en muchos procesos metabólicos y sin su presencia estas funciones no se realizarían correctamente. La insuficiencia o ausencia de una vitamina impedirá o hará [...]
Existe una diferencia importante entre la calidad de los alimentos y la calidad de la alimentación. La calidad nutricional de un alimento es la capacidad de éste para cubrir una o varias de las necesidades fisiológicas de nutrientes, o dicho de otra manera, la cantidad de un nutriente concreto en ese alimento se haya presente [...]
